Alleanza Cuochi e Presidi SlowFood

Il progetto ha l’obiettivo di raccontare a un pubblico il più ampio possibile i Presìdi e creare curiosità e interesse intorno alle iniziative di tutela della biodiversità. Perché questi progetti, promossi dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, tutelano prodotti a rischio di estinzione; fanno parte della memoria e dell'identità di una comunità; sono legati al territorio; sono realizzati in quantità limitata secondo pratiche artigianali; sono di grande qualità organolettica, ma qualitativamente validi anche in senso ambientale e sociale

I nostri presidi slow food ed i loro produttori

Oca in onto

agriturismo “il dosso” di Michele e Luca Litamè

Sant'Urbano (PD) via dosso 2

tel. 0429 693292

Morlacco del Grappa

Malga Coston da Quinto a Borso del Grappa di Quinto e Isidoro Andreatta

Paderno del Grappa(TV)via Europa 11

tel 0423 53660

Monte veronese di malga

Caseificio Achille di Ezio Della Valentina Velo Veronese (VR) loc. stander 1

tel 045 7835549

Riso di Grumolo delle Abadesse

Riseria delle Abadesse di Paolo Pavan Grumolo delle abadesse (VI) via Roma 143

tel 0444 583792

Mais Biancoperla

Istituto Agrario Duca Degli Abruzzi Padova via Merlin 1

tel 049 8685455

Gallina Padovana

Pro Avibus Nostris c/oIstituto Agrario Duca Degli Abruzzi

Padova Via Cave 172

049 620274