Serafino propone:

Antipasti

• Gallina padovana in saor € 4,50
• Frittata veneta(tastasale e cipolla) € 4.50
• Salami misti (oca ,cervo,cinghiale) € 5,00
• Polenta (mais bianco perla) asiago stravecchio € 4,50
• Polenta (mais bianco perla) con funghi e sopressa € 5,00
• Affettato misto € 5,50
• Tagliere di selvaggina € 6,50
• Prosciutto crudo di Sauris € 5,50

Primi piatti

Le nostre fettuccine sono fatte a mano e tirate con il mattarello e saltate con il grana

• Fettuccine con il ragù di oca € 8,50
• Fettuccine con piselli e pancetta € 7,50
• Fettuccine alla campagnola € 8,00
• Fettuccine con il musso € 7,50
• Fettuccine burro e grana € 7,00
• Fettuccine con ragù di anitra € 8,00
• Bigoli burro grana e aceto balsamico € 7,50
• Bigoli morlacco del grappa e funghi € 8,00
• Bigoli panna funghi e spek € 8,00
• Bigoli zucchine e culatello di Sauris € 8,00

Per il risotto viene usato il riso di Grumolo delle abbadesse

• **Risotto zucchine e culatello di Sauris € 8,50
• **Risotto ai funghi misti € 8,50
• **Risotto con l’oca in onto € 9,0 0
• **Risotto con il morlacco del grappa € 8,50
• **Risotto burro, grana padano e pepe € 8,50
• Spaghetti alla carbonara € 7,00
• Penne alla amatriciana € 7,00

** risotto minimo 2 persone

Secondi piatti

• Carpaccio di angus marinato su letto dimisticanza. € 7,50
• Filetto di maiale e piselli € 10,00
• Filetto di maiale al marsala con patate € 10,00
• Tagliata di manzo con patate € 11,00
• Tagliata di petto d’anitra € 14,00
• Sella di coniglio con patate € 8,50
• Sella di coniglio con polenta e funghi € 8,50
• Spezzatino di musso con polenta* € 7,50
• Coscia e sovracoscia di oca e piselli € 16,00
• Selezione di formaggi S.Q. (morlacco del Grappa di malga ,Asiago stravecchio ,monte veronese di malga )

Contorni

• Insalata mista € 3,00
• Patate al forno o fritte, piselli, verdure grigliate € 3,00

Chiedete i nostri Dolci fatti dalla signora Michela

I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.

www.presidislowfood.it

N.B. alcuni prodotti secondo la stagione potrebbero essere surgelati

Tutti i piatti di pasta vengono spadellati con il grana

*la polenta gialla è polenta di mais varietà Marano

**minimo 2 persone